Các giống cà chua giàu dinh dưỡng, bắt mắt và phổ biến hiện nay

Cà chua là loại cây trồng quen thuộc và đa dạng về giống loài. Mỗi giống cà chua lại mang những đặc điểm riêng về hình dáng, màu sắc, hương vị, mục đích sử dụng và điều kiện trồng trọt. Dưới đây là 13 giống cà chua phổ biến và được ưa chuộng nhất hiện nay tại Việt Nam:

1. Cà chua bi (Cherry Tomato)

Đây là giống cà chua phổ biến trong trồng chậu và làm cảnh. Quả nhỏ, tròn hoặc dài, vỏ mỏng, màu đỏ tươi hoặc vàng, mọc thành chùm rất sai. Cà chua bi có vị ngọt, thanh mát, ăn sống ngon, dùng trong salad hoặc trang trí món ăn. Cây sinh trưởng nhanh, ít sâu bệnh, dễ trồng trên ban công hoặc sân thượng.

2. Cà chua cherry tròn đỏ và vàng

Cùng thuộc nhóm cà chua bi, nhưng giống này có quả tròn đều, mọng nước. Màu sắc đỏ hoặc vàng tươi rất đẹp mắt. Vị ngọt thanh, độ giòn cao, rất thích hợp dùng ăn tươi hoặc làm nước ép. Thường được trồng trong chậu hoặc giỏ treo, cho năng suất cao nếu được chăm sóc đúng cách.

3. Cà chua bi lùn quả đỏ

Đây là giống cà chua bi phát triển thấp, chỉ cao khoảng 40–60 cm, rất phù hợp trồng trong chậu nhỏ. Quả mọc dày đặc, vị ngọt đậm, thu hoạch sau khoảng 60–70 ngày. Dễ chăm sóc, ít sâu bệnh, phù hợp với cả người mới bắt đầu làm vườn.

4. Cà chua tím

Cà chua tím có màu sắc đặc trưng do chứa anthocyanin – một chất chống oxy hóa mạnh. Quả có màu tím sẫm hoặc xanh tím, hương vị đậm đà, thịt dày. Thích hợp trồng ở vùng khí hậu mát như Đà Lạt hoặc khu vực có độ ẩm cao. Đây là giống cà chua được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng.

5. Cà chua đen

Còn được gọi là Black Tomato, giống cà này có vỏ màu nâu đen hoặc tím đậm, thịt quả màu đỏ đậm, chứa nhiều chất chống lão hóa. Quả có vị ngọt và hậu chua nhẹ. Thường được dùng làm salad cao cấp hoặc món nướng. Thời gian trồng từ 70–90 ngày.

6. Cà chua socola

Là giống lai có màu sắc đặc biệt – từ nâu đỏ đến nâu sẫm như màu socola. Quả nhỏ, vị ngọt đậm và thơm mát. Đây là giống cà chua mới nhưng rất được ưa chuộng bởi hình thức bắt mắt và vị ngon. Thường được trồng ở Đà Lạt và các vùng cao nguyên mát mẻ.

7. Cà chua Arka F1

Giống cà chua lai F1 nhập khẩu từ Ấn Độ, cho năng suất cao và chống chịu sâu bệnh tốt. Quả có trọng lượng trung bình 100–120g, màu đỏ đẹp, vỏ cứng, thích hợp vận chuyển xa. Rất phù hợp cho canh tác thương mại với quy mô lớn.

8. Cà chua trái tim (Oxheart Tomato)

Đặc điểm nổi bật là quả to, hình giống trái tim, thịt dày, ít hạt, vị ngọt dịu. Cà chua trái tim thường được dùng làm nước ép, nước sốt hoặc ăn sống. Thời gian sinh trưởng dài hơn so với các giống khác nhưng năng suất và giá trị sử dụng cao.

9. Cà chua bạch tuộc (Tomato Tree)

Là giống cà chua độc đáo với khả năng sinh trưởng mạnh mẽ, cây có thể cao đến vài mét và sống được 5–15 năm. Quả mọc thành từng chùm lớn hàng trăm quả, có thể thu hoạch quanh năm. Rất phù hợp trồng làm cảnh hoặc cung cấp sản lượng lớn ở vùng nông trại.

10. Cà chua thân gỗ (Tamarillo)

Không giống các loại cà chua thường, cà chua thân gỗ thuộc họ khác (Solanaceae), sống lâu năm, thân hóa gỗ như cây ăn quả. Quả có hình oval như trứng vịt, màu đỏ, vàng hoặc tím. Vị chua ngọt, giàu dinh dưỡng, thường dùng làm nước ép, mứt hoặc tương cà.

11. Cà chua Nova

Giống lai ngọt cao cấp, quả nhỏ, màu đỏ tươi, vị ngọt đậm, mọng nước. Đặc biệt có thời gian bảo quản lâu và chịu nhiệt tốt. Thích hợp trồng quanh năm, cho năng suất ổn định và dễ chăm sóc.

12. Cà chua sọc (Striped Tomato)

Quả có các vân sọc màu đỏ - vàng hoặc đỏ - xanh đặc biệt. Một số giống nổi bật như Mr. Stripey hay Green Zebra. Không chỉ đẹp mắt, giống cà này còn có hương vị thơm ngọt, thích hợp trang trí món ăn cao cấp.

Giống cà chua Green Zebra.

13. Cà chua vàng lê (Yellow Pear)

Hình dáng giống quả lê, màu vàng chanh nổi bật. Thường mọc thành chùm, quả nhỏ, giòn, ăn sống rất ngon. Được yêu thích bởi vẻ đẹp lạ mắt và vị thanh mát dễ chịu.

Kết luận

Việt Nam hiện nay có rất nhiều giống cà chua khác nhau phù hợp với nhu cầu trồng tại gia hoặc sản xuất thương mại. Việc lựa chọn giống phụ thuộc vào mục đích sử dụng (ăn sống, nấu chín, chế biến), điều kiện khí hậu và diện tích trồng. Với những người đam mê làm vườn, các giống cà chua bi, cherry, bạch tuộc hay thân gỗ là lựa chọn lý tưởng để vừa có rau sạch, vừa làm đẹp không gian sống.